ミューズリーとプロテインで作る腸活プロテインバーをフライパンで！

腸活してますか？タンパク質は足りてますか？仕事中にお腹すきませんか？

朝ご飯はミューズリーを食べてプロテイン、もしくはプロテインのみのことが多いのですが、仕事中にお腹がすきます。お腹がすいたらデスクにしまってある高カカオチョコレートを食べたり、甘いおやつを食べたりしているのですが、健康的にはあまりよろしくない。

と、いうことで自分でおやつを作りました。

ミューズリー、つまり押麦が入っているものを使うことで食物繊維を取り、プロテインで甘味とタンパク質を補給する作戦です。

料理やお菓子作りが苦手でも大丈夫！

材料

使用したミューズリーはこちら。蜂蜜を使おうと思ったので、写真には蜂蜜が入っています。結局使わなくても良い甘みになりました。

まずはミキサーでミューズリーを粉砕します。粉砕することで小麦粉のようにする作戦です。

そして、卵を1個と牛乳約100mlいれます。

おっと、プロテインを忘れていました。順番なんか気にせずにドボンと入れましょう。

すべての材料を入れたらお箸でグルグル混ぜましょう。こんな感じになりました。

アレンジ方法として、クルミやアーモンドなどのナッツ類を軽く砕いて入れると良いかと思いました。そうすることで、ザクザク食感を追加できますし、ナッツの栄養素をプラスできて良さそうです。

さあ、次はフライパンで焼きます。もしあれば、フライパンはコーティングされたものではなく、ステンレスなどを使うと良いでしょう。そして、以下のようにクッキングシートをフライパンに乗せて、その上に生地を流し込むと良いです。これをするメリットは２つ。

フライ返しがなかったら上にもクッキングシートを乗せて、クッキングシートごとひっくり返すことも出来そうです。

コーティングフライパンでやる場合は空焚きみたいな状態になりそうなので、少量の油を入れた方が良いかもしれません。

火は止めた状態で生地を入れてOKです。入れた後に火をつけます。火は弱火から中火。

片面6分くらいで良い感じになりましたが、フライパンや火の強さで変わると思うので、ひっくり返せそうだな、と思ったら返しましょう。以下のように良い感じに焼き固められたらOKです。

反対側も5-6分ほど焼いたら完成です。反対側を焼くときは既にフライパンが温かくなっているので、火を弱めるか、焼く時間を短くするなりしてください。

こんな感じにスティック状に切るのが良いでしょう。まさしくプロテインバーです。3歳の子も美味しいと言って食べてくれました。あまり食事を取ってくれない子供の朝食、オヤツにもオススメ。

出来は大成功で、チョコプロテインの良い感じの甘味が効いています。また、押麦を使っているので噛み応えがあります。粗めにミキサーをかけることで、より一層噛み応えが出るので、それが好みの方は試してみると良いでしょう。

左は会社に持っていくよう。右は冷蔵庫に保存用。

美味しいのでデスクに置いておいたらすぐになくなってしまいます。しかし、バターも油も使っていない低カロリーかつタンパク質を補給できるオヤツ。