低糖質おやつ！チョコプロテインとバナナとミューズリーで10分

料理

2022.11.01

普段、朝ご飯はプロテインを飲んで終わりだったり、ヨーグルト＋プロテインだけだったりします。9:30～11:00くらいの間にお腹がすいたりするのでチョコやおやつを職場で食べたりするのですが、おやつはあまり良いものではない。

ということで、おやつとして食べれる高たんぱく＋低脂質なものを作りました。

材料

最近ははちみつはアカシア一択。というのも、低GI食品の分類に入るためです。そばよりも低かったりします。個体差はあるでしょうけど。

ただ、チョコプロテイン自体にしっかりとチョコの風味と甘味があるため、はちみつはなくても大丈夫です。

今回使用したミューズリーにはレーズンが入っていました。全部ではないですが、食感を残したいので、一部を取り除いておきました。

粉砕した後でレーズンを戻します。これを小麦粉の代わりとして使います。小麦粉に比べてGI値が低いですし、食物繊維も豊富です。

重曹とプロテイン40gを先ほどのミューズリーに入れて軽く混ぜたら、卵、牛乳を入れて混ぜ混ぜします。

バナナを手で軽くほぐした後、大きいものはフォークで軽くつぶします。食感を残すため、つぶしすぎないのがポイント。で、混ぜたのがこちら。

今回のミューズリーにはレーズンが入っていたため、それで甘味がプラスされていたため、はちみつはなくても良かったかな、と思いました。

我が家のレンジは自分で買ったわけではなく備え付けのレンジで、ワット数がわからないのですが、一番強いモードで3分です。650Wか800Wかな。ちなみに、フタは完全には閉めず、軽く乗せるだけ。

その間に洗い物でもしてます。3分で洗い物が終わらなかったので、もうちょっと蒸されてましたが。出来上がりがこちら。

アツアツなので粗熱をとったあとに切りました。こんな感じで、バナナも見えます。

食感は少し柔らかく、ふわっとしています。もしかしたら重曹はなくても良いかもしれない。

食べるとアカシアのはちみつの香りもふわっと香ります。固形のレーズンにあたると、その甘味を追加されます。

糖質が適度に入っているため、インスリンが放出され、タンパク質の吸収を早めるでしょう。食物繊維が入っているので腸内環境をよくするのにも良いでしょう。

日本人の食物繊維の摂取量は、推奨量に5gほど足りないらしいので、こういうおやつでお手軽にとりましょう。